2017年 6月 『栄養データーを正しく知ろう』東京大学教授 佐々木敏 NHKラジオ
NHKラジオのファンです。昨日、健康ライフの聞き逃し放送で佐々木敏先生の、『栄養データーを正しく知ろう』を聞きました。私は佐々木先生の大ファン。5日間の放送でしたが、中身が濃く充実していました。ちょっと復習してみました。
テーマは5つ『栄養データーを正しく知ろう』
1：｢イメージに惑わされないように｣
2：｢1日350㌘の野菜を食べよう｣の真の意味は？
3：｢全粒穀物の健康効果｣
4：｢果物の糖分を考える｣
5：｢食べる順序と糖尿病管理｣
一つの講義が10分ぐらいですが、とてもわかりやすくて、納得できるものです。
とくに、佐々木先生の幅広い知識とご経験と、偏見の少ないスタンスにガッテンと
思わずつぶやいてしまうお話しも多いです。
私の治療室でも｢何を食べたら良いですか？｣というお話しはよくでますが、
これは本当に難しい質問です。まず今のご自身の食生活はどうなっているのかという認識なくしては語れません。その上で、佐々木先生のお話ははっとさせるものが多いです。
では、復習を始めましょう