休日の料理 仕込み

今日は休日。午後から栄養療法で有名な新宿溝口クリニックの先生の講演に行きますので、午前中に料理の仕込みをしました。
大根の下ゆで 週末のおでん用

豆腐と豚肉

これはマリネにする予定

新玉ねぎ ピクルス ラディシュ

こちらは塩味。浅漬け

豆腐と豚肉は茅野だしを入れてここまで準備。舞茸やネギをいれようかなあ

さて出発時間です。

ビッグサイトまで行って来ます。