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鯖の煮付け。魚料理が上手だったらな〜。

近所のスーパーヤオマサさん。
鮮魚のコーナーがすごくいいです。

しかしながら、魚料理ってのは、調理技術の優劣がはっきりでますね。
私は全くダメ。あーこの魚も、この魚もムリムリって思っちゃいます。

魚料理、上手くなりたいっす。

さて、その中で、私にも出来そうと思ったのが鯖の煮付け。
煮付けように切ってもらって（これが凄く有難いサービス。これなくしては始まりません）
おうちに持って帰りました。

6きれにして、塩ふり、湯通し、氷あらいとプロセスを踏んで煮ました。
うまいっす！！