鯖の煮付け。魚料理が上手だったらな〜。 近所のスーパーヤオマサさん。 鮮魚のコーナーがすごくいいです。 しかしながら、魚料理ってのは、調理技術の優劣がはっきりでますね。 私は全くダメ。あーこの魚も、この魚もムリムリって思っちゃいます。 魚料理、上手くなりたいっす。 さて、その中で、私にも出来そうと思ったのが鯖の煮付け。 煮付けように切ってもらって(これが凄く有難いサービス。これなくしては始まりません) おうちに持って帰りました。 6きれにして、塩ふり、湯通し、氷あらいとプロセスを踏んで煮ました。 うまいっす!! View this post on Instagram 鯖の煮付け 月曜日にいったスーパーで、美味しそうな鯖をゲット。煮付けにしてみました。 いい感じにできあがりました。 はじめに塩を15分ほど振っておき、熱湯をくぐらせ氷水で洗いました。 煮汁にネギの青いところもいてざっくり。 うまいぞ! #鯖 #煮付け #鍼灸 #自然 #猫 #花 #小田原 #お庭大好き #ビッグママ治療室 Yoneyama Akikoさん(@hideyoshi222)がシェアした投稿 – 2019年 1月月22日午後3時03分PST TwitterFacebook印刷メールアドレス