タマネギとトマトのマリネ
新タマネギのシーズン。アーリーレッドを入手。ちょっと熟した感じのトマトも入手。
クックパッド先生に聞きながら、タマネギとトマトのマリネをつくりました。
ぷかぷか浮かぶタマネギ様
千切りにします。ここでの下ごしらえがポイントかも。
まず砂糖をまぶし少し辛みをぬき、そのあと簡単に水にさらして、水切り。
水にさらすと栄養的にはどうよってところなんですが、とりあえず
レシピ同理にやってみました。
マリネ液。酢、甘酢、塩胡椒、オリーブオイルです。
できあがり。
おいしかったです！！
うまあああい。
やっぱりタマネギの下処理でしょうか。
またつくろっと♬
クックパッド先生のレシピです。