鶏肉にマイタケ炒めと生ハムいれて焼いたん
すごくおいしくて、600㌘の鶏肉を4人でぺろっと食べちゃいました。
焼き方にコツがあり、皮目から焼き、重しをして25分ぐらい。これで皮がパリパリでおいしいです。
材料：鶏胸肉、マイタケ、しめじ、生ハム
1）マイタケとシメジを塩胡椒で炒めます。これに生ハムを小さくちぎってのっけます。
2）鶏肉の皮をはがしてポケットを作り、1）で作った材料をいれて、爪楊枝で止めます。塩胡椒します。
3）皮目からフライパンで焼きます。25分。ここで重しをして（私は鍋にお水を入れて重しをしました）弱火で25分。だいたい火が通ったら、ひっくり返して2，3分。
できあがり！
美味しそう〜。
切っても崩れることがなくて、お皿にはカットして出しました。
皮目がいい色の物が人気！
うちのパクパク君（夫、ユタキチ、美味しいと人のことは考えずに食べる）情け容赦なく
パクパク。
美味しかったです。
また作りたいねえ。