中華料理を食べに行くと必ず注文しちゃっていたのがこれ。
クラゲの酢の物。
なんか高級な感じがしていたのですが、
最近、スーパーで味付けのクラゲの酢の物をみつけました。
連れ合いが好きなので、買っていましたが、同じ感じのモノが、案外安くつくれます。
クラゲはこれ。
乾物売り場にありますよ。
やすい、やすいのよーー。
写真は水戻し中のもの。
洗って30分ほど塩抜きのために水に入れます。
味付けは、
中華クラゲ ごま油大さじ1 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 お酢 大さじ2−3 ゴマ
これにキュウリとか、わかめ。
味はちょっと甘めが美味しいかなと。
クラゲのことで調べたらこんなサイトが
世の中にはいろいろあるもんだ。
サイトを読んでいるとこの方は同じ神奈川県民（茅ヶ崎）そして明治大学商学部！
おお明治ですか！ ぐっと親近感がわきました。
さすが明治スピリット（話しがそれていきます(^^ゞ）
その中で紹介されたお店。いってみたいですねえ。
