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移し替えは慎重に(^_^;) ブリの煮付け、人参とレンコン、ひじきの煮物

夕飯の準備

にんじんの炒め煮をして、みりんを入れてちょっと火を通しました。

味をみると、え??
ぜんぜん甘みがないんです。
おかしい。この段階で甘みをつけ、足りなければ砂糖を足し、
OKならば醤油その他を足すという段階で、まったく甘みがない???
ということで、みりんの瓶で確かめると、え???
甘みがない、コレってお酒。

移し替えたときに、お酒とみりんを間違えてる事に気がつきました。
さっそく、瓶に×をつけて修正

みりん 酒

がーーーーーーん

つまり、みりんだと思ったけど中身は酒
うううむ、色が似てるもんなあ。
さっそく、みりんを入れて修正。
瓶の移し替えは2日前なので、昨日は気がつかなかったって事か。とほほ

ブリの煮付けの前に気がついてよかった。

酒、みりん1だったら、酒が2になっちゃうよ。
移し替えは要注意だわん。

今日の夕飯は、ブリの煮付け、ひじき、人参とレンコン。
人参とひじきは孫が大好き。
パクパク食べます。

 

これにチキンをレモンペッパー何たらで焼きます。
SBの香辛料シリーズは本当に役に立ちます。

鶏肉を食べやすい好みの大きさに切り、ビニール袋に香辛料を入れ、もみもみでまぶして、フライパンで焼きます。

フライパンで焼くときには、皮目を先ず焼いて、パリパリにして。ゆっくりと10分ぐらい焼くのがコツ。写真を撮るのを忘れたのですが、ビニール袋にいっぱいついて残っている粉が勿体なかったので、タマネギときのこをいれて味をつけ、チキンが焼き終わり残った油で炒めてチキンに添えました。一石二鳥。

スープの類いは何にしようかなあ。味噌汁かな。
夕飯、魚、肉、野菜とそろうと嬉しいよね。

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