鯖とトマトのグリル

帰り道にラスカの魚屋さんで｢さばーさばーー鯖がいいよ～｣とのかけ声。

干物の塩鯖が安いとのこと

小田原ラスカの魚屋さんは評判がよいです。

そのお勧めがサバ！

ふと頭に本で見たレシピが浮かびました。

確か、サバを使ってのオーブン料理だと。

ワタナベマキさんのレシピでした。

材料は

塩鯖ー半身二枚ってことは1匹ぶんかな。

ネギ

さやいんげん

ミニトマト

ニンニクの薄切り。

上記の材料をオーブン用のお皿にいれます。

私はニンニクは抜いちゃいました。

これにかけるタレがこちら

白ワイン、バルサミコ酢　大さじ2

塩　小さじ1

粗挽きこしょう　少し

オリーブオイル　大さじ1と二分の1。

白ワインがなかったのでクリエイトでお買い物。

また、サヤインゲンもなかったので、冷凍のグリーンピースをいれてみました。

 

家族中、美味しい！という意見でほっとしました(*^_^*)

新しい味が我が家のメニューに参加です。

 

夕飯は他に、ブロッコリーとアスパラのゆでたん、鶏肉のトマト煮、野菜のナムル、味噌汁なんかをつくりました。なかなかおいっしっす。