なすとズッキーニの煮物
んーーーーーーーー
もう一品なにを作ろうかと悩みました
登場人物はなす。普段ならば焼いて甘酢漬けなんですが、そのお供となるモノが少ない。お供はなすとズッキーニ。この両者は似たもの同士なので、なすとして扱おうと決心。
そこで。ちょっとピリ辛にして、なすの煮物を作りました。
1）まず、なすを縞模様に。このあとざく切り。ズッキーニもあったので煮たようなモノは一緒でもよいかなと準備。
なんか、この縞模様が似合うよね。
夏だ〜って感じで。かわいかったのでパチリ。
2）なすとズッキーニを炒めてしんなりさせます。
砂糖大さじ1，酒大さじ2，みりん大さじ2、鷹の爪を入れ炒めます。
3）大さじ2の水で味噌大さじ1をとき、まわしかけます。
できあがり！
