ある日のこと、

コウケンテツレシピの、鳥の皮パリパリを作りました(*^^*)

超簡単！ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソース／

これは、鳥のもも肉を食べやすい大きさに切って、じっくり時間をかけて焼きます。

この時のコツは、皮目から4，5分いじらずに焼くこと。
そして充分OKってなったら、裏返します。
私は鶏肉は中心まで完全に火が通っていることが好みなので、
一番厚そうな肉を切ってみて、火が通っていればOK。

次にその鶏肉を焼いたフライパンでタマネギのみじん切りを炒め、そこにみりん、醤油などで

甘がらに味付け。チキンと別皿にいれて、食べるときに好みの量をかけて食べます。

さて、ここまでは、いつも作っているのでOK。付け合わせをなににするかなーと思って、
ちょうどお目にかかった師匠に相談！

すると、パプリカときのこのオリーブオイル炒めをお勧めしてくれましたので早速作成。
1）ビニールにパプリカ、きのこを入れ、オリーブオイルをかけ塩胡椒でサクサク。
2）ニンニクのみじん切りか、ガーリックパウダー（こっちの方がおすすめ）をかける。
3）フライパンで炒める。

私は、ニンニクが余っていたので、ニンニクをスライスし、家族の好みでちょっと存在感のある感じにカット。まずニンニクをいためました。

できあがりです。
写真はちょっとわかりにくいですね(^^ゞ。
左上がきのことパプリカ。中央にあるのはカリカリチキンのためのタマネギソースです

みんなおいしい！って食べてくれました。私としてはちょっと塩が足りなかったかなあということと、味としてはやっぱりガーリックパウダーのほうがベターなのかなと。ニンニクを炒めてということだったら、もう少し量をマシマシした方が味にパンチがでるかもと思いました。
簡単レシピなのでお勧めです(^^)