茅乃舎のだしからのレシピ。
いままで、好評だったんだけど、この2回ほどどうも不調。
写真を撮り忘れて(^^ゞ、昨日の残り物になっちゃいました。
出汁の水分が足りないのか、なすを入れすぎか。
鳥の胸肉二分の1に対してナス2本、出汁一袋、水200ミリリットル。醤油小さじ1です。
1）ナスを炒める。
2）1）に出汁、水、梅干し、醤油を入れて軽く煮る。
3）片栗粉をまぶした鶏肉をくわえて5分ほど煮る。
これだけなんですけどねー。
なんか煮詰まっちゃう。
鶏肉の切り方が悪くて、厚すぎるのかな？？？。
パンフレットから切り取った写真はこんな感じでした。
おいしそう！
