キュウリの保存食
とある患者さんが教えてくださったレシピ。
10年以上ずっと通ってくださっていた方でした。
80過ぎのあるとき、あれ？認知症大丈夫と思い、
ご親戚に連絡、無事にケアとつながりました。
いろいろあったのですが、本当によかったなとホッとした出来事を
いまでも思い出します。
私の鍼灸治療院ー人と人とのつながり
治療院、確かに鍼灸をするところなのですが、
色々な方とのご縁、つながりで、教えていただいたり、
少しだけ、手を差し伸べることができたり。
私の治療院の場が、そんな人と人とのつながりの場であることが嬉しいです。
さてさて、キュウリの保存食
あるときに、キュウリが一杯で困るんです〜というと、
このレシピを教えてくださり、
おいしさにビックリ。
我が家のキュウリのキュウちゃんです
- 1）キュウリを輪切りにしてボールにいれる
- 2）砂糖150，醤油150，酢75、必要に応じて鷹の爪
- 2を沸騰させ、1に掛けます。
- 冷めたら、液だけ取り出し、液を沸騰させ1に掛けます。
- この沸騰させてかけるを4回繰り返して終了。
孫のピヨピヨ軍団も大好きなレシピです。
夏のキュウリがいーっぱいで困ったら
是非お試しくださいませ。
おいしいよー。
