「いつもの生活」カテゴリーアーカイブ

挽肉料理は美味しい。そして洗い物は少なくが吉

ハンバーグが美味しい

挽肉料理は、自分でより作ると美味しいですねえ(^^)

たぶん、挽肉そのものがグレードアップと、材料に工夫ができるってところかなと思います。これは餃子でも同じ。
挽肉そのものを厳選すると味が格段に違います。
もういっその事、ミキサーでつくる？って思っちゃうのですが
そこまでやる気力はなかなか出ません。
お肉屋さんを選んで、『ここの挽肉なら！』ってのを使ってます。

挽肉料理をするときの拘りは、

　1）洗い物を少なくする
　2）大きさを揃える

1）はとても大事。料理をするときに、洗い物が増えちゃうとやる気ダウンです。

ここで活躍するのがポリ袋。
挽肉料理に限らず、バンバン使っちゃいます。

こねこねにもポリ袋、粉を振るにもポリ袋、味を混ぜるのにもポリ袋、

何でも使って洗い物を減らします。
ボールの洗い物の数が激減ですよ。

そして2）これがなかなか(^^ゞ。
以前はポリ袋にいれた挽肉を、ウインナーソーセージのように出しながら
成型していたのですが、結構手間がかかります。

そこで、まな板にサランラップを挽き、1度広げて切れ目をいれてからと思いつき、実行。

まあまあかなと思うのですが、今ひとつ均等とか、大きさを揃えるという点では課題あり。

先日、フライパンでタマネギを炒めているときに、このフライパンでそのまま挽肉をこねたらどう？？って思いつきました。

これは、炒めたタマネギに、挽肉、たまご、パン粉などをいれた状態。

このまま成型していきました。

ころころとできあがり。このまま焼き上げて完成！

加熱した油は身体に悪い！とは知りつつ、焼いたフライパンに残った油に、ケチャップとウスターソースを足し、ハンバーグソースを作りました。これが美味いんだよ！！

大好きなマリメッコのお皿にのせて、ちょいと飾り付け。

このやり方、いっその事、このフライパンのまま焼いてしまえばという意見もありました。
確かに、成型したフライパンでそのまま焼くのもOKかなあ。あと、いっその事、ハンバーグの形にせずに、そのままお好み焼きの形でやいて、切るってのもありですよね。そうするともっと洗い物も減る？　次回への課題としたいと思います。

それにしても、体に悪いモノは美味い(^^ゞ。ハンバーグ完売です。

黄色い藤の季節がやってきました（キングサリ）。散歩楽しい。

黄色い藤が咲きました（キングサリ）

各地で藤の花の開花が伝えられています。

我が家には紫はありませんが、白の藤の花があります。

そしてその白の藤の花が終わった頃に、黄色い藤の花が庭を彩ります。

普通の藤と違ってこれは木です。

なかなか迫力がありますよ。

 

 

 

 

 

 

 

昨日、患者さんと話題になった仙人草（センニンソウ）です。うちの庭で本日撮影。もうすぐ白い花が咲きます。

これはある宗教団体が秘伝の治療としておこなっていたとのこと。

いろいろな秘話があるんですねえ。

これは仙人草の民間療法https://bigmama-odawara.jp/blog/archives/1333　で書きました。扁桃の熱に効きますし、もともとは万病に効く、身体をすっきりさせるなんていう効果を狙った薬草療法です。知っているとどこにでもあるのがわかります。

庭の植え替えや切り戻しをして、ちょっとスッキリさせた後にお散歩へでました。

桜の木にはサクランボ！

枇杷の木には枇杷の実、まだまだ青いですよ。

実りの季節が始まりましたよ。庭の手入れも楽しいし、散歩も楽しいですねえ。

天然ガスと言えば、茂原でしょ。

その地域の人にとってはあたりまえでも、
他の人にとってはなぞ？？ってのはたくさんありますね。
私のまわりは、
夫（生まれてからずーっと神奈川県小田原住まい）、
娘（生まれてからずーっと神奈川県小田原住まい）
婿殿（生まれてからずーっと神奈川県内住まい）
私は、生まれは四国高松、育ったのは大阪、名古屋（幼稚園から小学校高学年まで）、千葉（小学校高学年から大学まで）、東京（就職してから結婚まで）、神奈川（結婚してから）です。
先日は、ご飯を食べながらテレビをみていると、
千葉県の天然ガスがこのエネルギー高騰のなか、
同じ値段だというニュースをやっていました。

ここは天然ガスが取れますからね〜とニュースでやっていたので、
私は即答で『茂原だ』と答えると、

夫と娘は『どーしてしっているの？』と。

 
千葉県民にとって、天然ガス＝茂原ってのは即答ですよねえ？？？。

生粋の神奈川県民にとって、なんでという項目だそうです。

 
ちなみに、この生粋の神奈川県民は、なにかと『神奈川県アピール』が嬉しそう。
崎陽軒のシュウマイの歌などを2番、3番と仲良く歌います。
『おじいちゃんと一緒に〜〜〜がまんがまん♪』
く、く、く〜。
崎陽軒のシュウマイの歌なんて、メイン部分しかしらないよ。

私はむかーし、横浜の高島屋の結婚式の用品売り場で

『シュウマイウエディングケーキ』を見たときにはのけぞりました。

結婚式のケーキ入刀で、巨大なシュウマイ君に入刀するの？？。
そして中からはコロコロと普通サイズのシュウマイが出てくる・・・。
こんなの自分の結婚式に採用するひといるのか？？と、
千葉県民の血が濃い私は思いました。

 
天然ガスと言えば茂原！から長々書いてしまいました。
神奈川と言えば、シュウマイかな？　いやあれは横浜か。

ツキミ、アンタは偉いよ。Tsukimi endures by wagging her tail as she gets hit by my grandson.

動画に英語をいれてみようと頑張ってます(^^)
しっぽふりふり、されるがままのツキミヒメ

我が家は、ツキミ姫＠面倒見のいいお婆さん、テマリ＠世界がすべて恐怖姫、ギルバルス＠ヤンキー小僧の3匹と暮らしています。

孫のあっちゃんは、やりたい放題。

そしておばあさん猫のツキミは本当に面倒見がよくて、
ぐっと耐え一緒に時間をすごしてくれます。
ツキミ、ありがとう〜

Title: Tsukimi endures by wagging her tail as she gets hit by my grandson.
My grandson, Achan, is doing whatever he wants while watching TV.
He grabs Tsukimi’s tail and pats her with force.

Tsukimi endures all the things my grandson Achan does to her. Grandma Cat Tsukimi is a really caring cat.

Tsukimi endures a lot whenever my energetic grandson spends time with her.Tsukimi allows my grandson to touch her body.Thank you Tsukimi ~

 

一緒に、レアジョブ先生と動画をみて、私は思わず、ツキミの人を受け入れる寛容の心や、もてなしの心に対する素晴らしさを語っちゃいました。うふふ。そして付け足したのが下の文章。

One of Tsukimi’s good points is her openness to a lot of kids.
Tsukimi allows children who come to my clinic for acupuncture to play with her.

I am proud of her because Tsukimi has a kind heart. She is a hospitable cat.

私はツキミを誇りに思うよ(^^)

Thank you Tsukimi ~

小田原の桜、お城、舞い散る時期ですねえ。

今日は昨日、一昨日の雨もあがり、青空ですねえ。

ちょっとお散歩にでかけました。

大好きな松原神社。

 

桜と青空。

綺麗ですねえ。
桜をみあげ、青空をみあげ、すうっと気持ちが晴れやかになります。

松原神社には池があります。

亀もいるかな〜。
水面にうつる桜の花びら。

最後に神社の神様にお礼をして、レッツゴー散歩の続き。

小田原城で一休みです。

小田原城の前にカフェがあります。ちょっと休憩に最適。
三の丸ホールの横にあるカフェ。
桜を眺めながら、ちょっとお茶タイムです。